פטריות הכמהין הינן שם דבר בכל הקשור למטבח איכותי ומשובח. הפטריות יקרות במיוחד ועלותן באיטליה עשויה להגיע עד לסכום "האסטרונומי" של כ-1,200$ לק"ג.
העיר אקוואלניה (Acqualagna) המפורסמת בפטריות הכמהין הגדלות בסביבתה מקיימת 3 ירידי מזון בשנה בהתאמה למועדי הבשלת סוג הפטריה.
היריד החשוב מבין השלושה הוא זה המתקיים מסוף חודש אוקטובר ועד אמצע נובמבר – התאריכים משתנים משנה לשנה. את האירוע הגסטרונומי הייחודי פוקדים מידי שנה כ – 80 אלף אורחים אניני טעם.
הוספת תגובה