טקס האָנְסטֶנָריָה (Anastenaria-Αναστενάρια) הינו טקס מסורתי המשמר מנהגים פאגניים של ריקוד על גחלים, הנהוג בקרב קהילות מסויימות בצפון יוון. בכל מקום בו מתקיים הטקס המוזר, מקיימים אותו בסגנון ייחדי למקום, ובכל המקומות הריקוד היחף על הגחלים הוא חלק בלתי נפרד ממנו.
למרות שמדובר בטקס פאגני עתיק שהחל עוד טרם היות הנצרות, הפך המנהג בקרב קהילות מסויימות לחלק בלתי נפרד מטקסי האמונה הנוצרית. את אירועי האָנְסטֶנָריָה חוגגות קהילות של צאצאי תושבי מזרח תראקיה שהתיישבו בצפון יוון בעקבות מלחמות הבלקן וכן תראקים שהגיעו מאוחר יותר בעקבות החלפת שטחים ואוכלוסיה שהתבצעה באזור בשנת 1923.
האירועים מתקיימים ביום חגו של סנט קונסטנטינוס הנחוג מידי שנה ביום 21 למאי בקהילות צאצאי התראקים תושבי העיירות והערים:
איה הלני - ( ΑΓΙΑ ΕΛΕΝΗ - Aya Heleni) סֶרֶס - (ΣΕΡΡΕΣ - Seres) לָנגַדָה ליד סלוניקי - (Λαγκάδα - Langada). סלוניקי - (Θεσσαλονίκη - Thessaloniki)
טקסי האָנְסטֶנָריָה - הריקודים היחפים על הגחלים הלוחשות, נמשכים בין שלושה לארבעה ימים.
| 
