אחת לשנה ביום השישי האחרון לפני צום ה"לנט" הנוצרי (Lent) , (תאריכים שונים ), חוגגת העיר ורונה קרנבל המשמר מסורת עתיקה בת למעלה מ – 470 שנה. האירוע בא לציין את סיומה של המגיפה שפקדה את העיר בשנת 1660 בה קיפחו את חייהם במחלות ורעב רבים מתושביה. בתום המגיפה, החלו תושבי ורונה לציין אחת לשנה את סוף תקופת הסבל והרעב באמצעות חלוקת "ניוקי" (Gnocchi) לתושבי העיר. ה"ניוקי" הינו מאכל עממי מקומי (הנפוץ כיום בכל העולם), העשוי ממחית תפוחי אדמה וקמח, חתוך לפיסות קטנות המבושלות בישול קצר במים רותחים, ומוגשות במגוון של רטבים. אלפי החוגגים המקומיים והתיירים הרבים הממלאים את העיר ומלונותיה, נהנים ממראות ומאווירת חג אוטנטיים בלתי נשכחים, רצוי ומומלץ להזמין מלון מראש. בין יתר האירועים ראוי לציין את תחרויות השיט על נהר "אדיג'ה" (Adige), ואת מצעד המסיכות הצבעוני היוצא מפיאצה ברה (Piazza Brá) ונע לאורך מסלול בן 6 ק"מ. במצעד משתתפות תזמורות מהעיר והסביבה, המוסיפות מוסיקה נהדרת למצעד הססגוני. כל רובעי העיר מיוצגים בתהלוכה כשכל רובע בוחר מאפייני תחפושת ייחודיים, דבר המוסיף צבע ותוכן להמולה הכללית. גולת הכותרת של האירועים הינה חלוקת "ניוקי" (Gran Gnocolada) להמונים, חלוקה המסמלת את שובו של השפע שלאחר המגיפה. החלוקה המתקיימת בפיאצה סן צנו (Piazza San Zeno) חותמת בצורה מרשימה את אירועי הקרנבל הנהדר, הנחשב לאחד האירועים המסורתיים היפים והבולטים באיטליה.
| 
